フィッシュスープヌードル

中国で帰ってきた『蝦麺』の残りを使って魚貝だしのスープヌードルを作ってみた。
スープベースはホタテと塩で、あとはタラの出汁と揚げ豆腐を入れてレタスを投入。最後に溶き卵のスープにして完成。
フィッシュボールヌードルをイメージしてたので、スープヌードルになったけど
ドライにしてサンバルソースとか添えたらおいしそう。

料理名:フィッシュスープヌードル

■材料（一人分）
・蝦麺　1玉
・ホタテだし　粉末
・タラの切り身　2切れ
・揚げ豆腐　1/2個
・レタス　2枚
・溶き卵　1個
・オイスターソース　少々
・塩、コショウ、醤油　少々

■作り方（所要時間15分）
①ホタテ出汁粉末でスープを作る
②魚と豆腐を切って煮る
③溶き卵を加える
④オイスターソース、塩、コショウでスープの味を調える
⑤蝦麺を茹でて湯切りする
⑥スープとあえて完成

■ポイント
・好みでゴマ油をたらしても良い
・ドライにしても良い