仙台牛頂きました！

昨日久々に濃い牛肉を頂きました〜！😵

すき焼き用と焼き肉用。

すき焼き用はやっぱりすき焼きにして食べたいので

改めて材料をそろえてからということで

まずは焼き肉用を普通に焼いて食べてみた。

さしがめちゃくちゃ入ってるので

包丁を前後に動かさなくても圧をかければ肉が切れる！

実際に焼くにあたってはラードがついてたけど全く必要ない。

必要どころか脂が出すぎて網焼きで脂を下に落とさないと

肉を素揚げしてるみたいになっちゃう。。

うーん、やっぱり焼き肉もおいしく食べるには設備も重要だな。

とりあえず、まずはそのまま何もつけずに食べてみる。

甘い。。脂がとにかく甘い。。

肉を食べているというよりも、肉の形をしたうま味をしゃぶってる感じ。

しばらく噛んでると消えてしまう、と言ったら大げさだけど
とにかく柔らかくて当然筋っぽさなんて一つもない。

あるだけ食べてしまいそうだけど、実際は体がついていかない。。

というのも、とにかく脂がすごいので食べ過ぎると胃もたれそうだから。

色々試すために、タレは次の四種類を用意。

1．わさび醤油
2．ポン酢
3．塩
4．エバラ黄金のたれ（甘口）

以下個人的な感想

1：王道で脂っぽさをわさびが中和してくれて一番おいしかった。
2：酸味でさっぱりいただけるかなと思ったけどポン酢が負けた。
3：シンプルでお肉の味を一番味わえるけど1～2枚でいいかな。
4：まあフルーツの甘味がおいしいけどこの肉じゃなくていいかも。

ということで、わさび醤油が一押しでした。

こんないいお肉を食べれる機会はなかなかないから

やっぱり網焼きで脂を少し落とした状態で食べたかったな・・。

おなかがゆるくなりそうなくらいたっぷり肉（脂）を食べたので

すき焼き用はまた落ち着いたら。ってことでとりあえず冷凍した。

どうせなら寒い日に食べたいけど、もう花粉も飛び出すくらい

あったかくなってきちゃったから早く食べなきゃ。