アサリとブロッコリーのボンゴレ

今日はトマト系でも肉系でもクリーム系でもないパスタ。たまには海鮮もいいかなと。とは言っても冷凍のアサリなのでたかが知れてるけど😅

料理名:アサリとブロッコリーのボンゴレ

■材料（一人分）
・冷凍のアサリ　100g
・ブロッコリー　3〜4房
・玉ねぎ　残り物少々
・マッシュルーム　1〜2個
・ニンニクチューブ　少々
・白ワイン　適当
・オリーブオイル　少々
・パスタ　100〜120g
・塩、コショウ　少々

■作り方（所要時間10分）
①フライパンにオリーブオイルとチューブのニンニク、事前に粗めに切ってチンした玉ねぎとマッシュルームを入れて軽く炒める
②アサリと白ワイン入れて蓋をして4分煮立てる
③鍋に湯を沸かして塩を入れて、パスタと一口大にしたブロッコリーを入れる
④3〜4分位でブロッコリーだけ取り出して②に加えて和える
⑤湯切りをしたパスタを④に入れて、茹で汁、塩、コショウで味を整えて完成

　
■ポイント
・鷹の爪を入れ忘れた😆
・にんにくは出来ればスライスで
・殻付きのアサリの方が美味い
・ブロッコリーの茹で加減に注意

突貫で作った割には『見た目』は美味しそう。味はちょっと出汁が足りない感じだけどまあ食えなくはない。やっぱり少しピリ辛の方が美味しい。次回への教訓。