ポトフ風洋風鍋（〆はリゾット）

寒かったので鍋が食べたくなって、残ってる材料で洋風鍋を作ってみた。残ったスープにチーズと米のリゾットで〆る。

料理名:ポトフ風洋風鍋

■材料（2人分）
・ジャガイモ　2個
・玉ねぎ　1個
・人参　1/2本
・シャウエッセン　4本
・キャベツ　1/4個
・ブロッコリー、トマト　少々
・水　600ml
・コンソメキューブ　2個
・塩、コショウ　少々
・パプリカパウダー　少々
・パセリ　少々
・米　茶碗1
・チーズ　少々

■作り方（所要時間20分）
①鍋に水を入れてコンソメキューブを投入して火にかける
②ソーセージと野菜を一口大に切って①が沸いたら投入

煮込む前は彩りがいい

③弱火にしてコトコト20分くらい煮込む
④塩コショウで味を調えたのち味が滲みたら完成
⑤食後に残ったスープに米とチーズを投入
⑥塩コショウで味を調えたらリゾットの完成

■ポイント
・早く食べたければ野菜を小さめに切る
・煮込み時の吹きこぼれに注意

鍋は簡単で美味しいので冬場の定番メニュー。残菜も一気に処理できるし。
たまには洋風のリゾット〆もおいしい。